吳寶春冠軍麵包 試賣秒殺

【聯合報╱記者謝梅芬／高雄報導】

世界麵包冠軍吳寶春。記者謝梅芬／攝影

世界麵包冠軍吳寶春在高雄開店，昨首日試賣，各式麵包秒殺，共賣出1500個，慕名的民眾甘願排隊等5小時；奪冠的荔香、酒釀桂圓麵包最搶手，但吳寶春說，他的最愛是蔥麵包。
吳寶春開的店，店名很有趣，名為「吳寶春店」，吳寶春說，這是台語 「ㄆㄤ」，與法語「pain」、西班牙語「pan」，葡萄牙語「pao」一樣，都是麵包的意思。

吳寶春在高雄開店，首日試賣，顧客大排長龍。記者謝梅芬／攝影

除了店名怪外，曾獲葛萊美唱片封面設計獎的蕭青陽，為吳寶春設計的商標也很有意思，圖案看起來似鳳梨，其中涵意頗深。吳寶春說，下方的是他，上方是媽媽張開雙臂擁抱他的模樣，上面再加「鳳梨頭」，表示媽媽靠著種植鳳梨來養活他。 為保持一定品質，吳寶春堅持酒釀桂圓及荔香麵包都要親自做，昨天試賣各只做60個，不到一小時全賣光。

吳寶春還推出他最愛吃的蔥麵包，屬台式口味，堅持蔥一定要買新鮮的做且要現切，保留清脆鮮甜滋味，再搭配日本麵包柔密細緻的麵包體，果然一推出就秒殺，約三百個蔥麵包，一下子就被「掃光」。
昨天下午1點才開賣，上午8點就有民眾排隊等候，一名蔡姓小姐和先生特別請假排隊，兩人買了滿滿2大袋，「要分送親朋好友啦！」有人買不到，不斷向「幸運」買到民眾遊說，希望能分一半。

下午4點多，店內所有麵包都被「掃空」，排隊等候的民眾仍很多，只好先發號碼牌，師傅再趕工做麵包，到下午6點才又恢復供應，試賣第一天，共賣出1500個麵包。
不少消費者好奇，吳寶春的兩名徒弟武子靖和王鵬傑不久前在離吳新店車程不到5分鐘處開店，吳寶春失去兩名大將，加上兩店只有一街之隔，師徒競爭…吳寶春 說，獲悉武、王開店後，他也另組團隊，並選定2012年即將代表台灣參賽的選手張泰謙當他的副主廚，「想培育台灣更多烘焙人才」，想以國際得獎技術、用在 地的食材，焙烘出台灣的原味。

如果你想嘗鮮

麵包店地點：高市四維三路十九號，市政府對面。
試賣時間：30日起至下月4日，上午10點到晚上9點。

資料來源：@ http://udn.com/