爆米花香酥脆／星球工坊現做新鮮味 還讓爆米花吹冷氣

【生活周報／林佳儀／報導‧攝影】 資料來源：聯合新聞網

星球工坊開發出9種口味 的爆米花，一顆顆圓滾 透亮，煞是誘人垂涎。

同樣以球狀爆米花著稱的星球工坊，由3個年輕人李佳祐、蔡凱如、林婉菁於去年底成立，不到一年已進駐百貨商場，在信義誠品與台北京站都有駐點販售。

星球工坊講究「手工現做」，在門市中把機器直接放在店門口，消費者可隔著玻璃牆看師傅製作爆米花──植物油、玉米粒、糖倒入熱油鍋中，過了一段時間，師傅 開始用力攪拌油鍋，接著「唰」的一聲，把爆米花倒入旁邊的平台，來回攪拌個幾次，隨即一邊撒上海鹽提味，一邊讓爆米花「吹冷氣」。

星球工坊創辦人李佳祐示範 翻炒爆米花的技巧。

吹冷氣是要把糖衣緊緊附著於爆米花上，維持脆度。而平台也特別設計許多小洞，淘汰過小的爆米花，讓每顆維持在2公分的厚度。個個飽滿、晶瑩、透亮的爆米花，經透明製作過程，讓消費者看得垂涎也吃得安心。 

星球爆米花爆完後，要吹冷氣讓糖衣 急速冷卻，維持脆度。

李佳祐表示，往後星球將以拓展門市為主，另也導入會員制，期待能夠爭取更多客源。

		007特派員：「昨天逛饒河街夜市時，看到一堆人在排隊，身為美食特派員的我，當然也沒放過這好吃的爆米花，目前有九種口味，我每一個都給它試吃，試吃後，還是覺得原味及焦糖口味的，比較好吃，它的爆米花口感很細緻又紮實，會一吃再吃，非常ㄙㄨㄚˋ 嘴，不過還是要克制，不然體重可會直線上升唷~」 星球工訪的總店在饒河觀光夜市口旁 官網：http://www.planetpop.com.tw/ 有興趣想要品嚐的話，可以上網訂購!!