在台北想找個像樣的過橋米線，
但是沒能稱心如意，
這天
我剛好看到新聞介紹這間『雲南館』，
毫不猶豫，
我立即上網找尋地址，
週末就趕緊出發。
畢竟，道地的雲南菜真的是我想也沒想過可以在台灣吃得到，
原來這是一個雲南姑娘在台灣開的小食堂阿！！
菜單上有許多套餐可以選
而菜單下頭的藍色字體是在描述雲南地區當地的風俗民情，
非常有趣，
我事後還拿來研究許久。
感覺很古樸
看起來很辣，其實不然，非常順口...
非常的酥脆，但是厚度不厚。
沾上一旁的酸甜醬。
因為沒吃早餐，這盤不到三分鐘就淨空了..
超級好喝味道很夠味
這酸梅汁也是這裡有名的飲品
可以外帶買回家
片的非常薄的豬肉片，
伴上酸辣醬，
有點像是紅油大薄片，
因為薄，吃起來一點都吃不到豬肉的油膩
而那辣度是香而不會辣
過橋米線，
一盤生肉片加上一點點內臟，
一盤豆皮和一點青菜，
加上米線，
這三個會先上，
在等待沙鍋到來.....
這時得趕緊下肉片，
一下肉片這滾燙的效果馬上不見，
帶肉片下過後就下內臟
之後再加入豆皮那一盤青菜
最後再下米線，
此時，
已經到了迫不及待啦～～
這一郭後來就這樣呈現，
利用這於溫將肉片燙熟，
所以肉片的口感極佳，
一般火喉要控制肉片在這樣口感著實不易。
米線的湯頭很棒，
看起來清淡但吃起夠味，
原來擔心大薄片的味道會蓋過其實是多慮了！
腐乳的味道有別於一般的味道
感覺更為濃郁，
帶點微辣的口感，
讓人忍不住一口接一口。
我認為搭配酸梅汁非常適合，
而糯米巴巴是黑糯米這過後灑上糖粉，
這到真的超級好吃，
吃得到糯米的香味。
又那酥炸的火喉真的拿捏的恰當好處，
真的是一道很特別的點心。
這間餐廳知名度已經打開
據說這裡是擴建之後
雖然不是走高價位路線
餐廳的裝潢也還好
但是整場都是台北下來吃的
12點15分已經滿場
我們是11點30分到達
大概是第三桌客人
但是也是小等了大概十分鐘才上菜
所以真不敢想像
晚點來的客人
不知道要等多久
廚房出菜的速度並不是很快
但是整體還有很多菜色我們沒有吃到
所以會繼續光臨
這餐廳有很多人約一大群朋友一起
因為這樣才可以吃到多一點菜色
兩人份的餐點好處是東西都是兩人份
但是如果單點
那一盤鐵定會讓兩個人吃到怕吧
所以兩個人還是吃兩人套餐來的好。
住址：桃園縣平鎮市平東路39號
電話：03-4608287
營業時間：10：00-21：00
週一公休
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