「19元美式vs.25元鹹土司」 低價搶市

更新日期:2010/10/17 13:05 蔡沛玲

每天，您會花多少錢買早餐？有連鎖麵包店發現，一般小家庭或上班族，大約會花30元左右，因此為了在早餐市場搶下一席之地，特地推出十多種新口味的「加味土司」，像是洋蔥、香腸、肉鬆，是整個融合在土司裡頭，而且故意把定價訂在三片厚片土司25元；還有家俱店的餐廳，也打出限時19元的美式早餐，希望能增加更多的來客數。


店員：「你好，有需要什麼嗎？」消費者：「我要一份美式早餐。」店員：「好。」
大排長龍的人潮，為了就是要品嚐這美式早餐，有麵包、炒蛋，還有蔬菜和火腿，價格更是吸引人。消費者：「(一份)39元，我們都已經特地從基隆跑過來這邊吃了。」
這樣一份早餐39元，從18日開始到11月5日，兩個禮拜的禮拜一到禮拜五，只賣19元，當然這可不是店家第一次推出低價策略，延續去年週年慶的促銷，希望今年度再度發揮集客效應。
業者蔡宜穎：「(去年)來客大概增加了三、四成，消費者的反應都非常好，希望我們再次有這樣的活動。」
想用低價，在早餐市場搶下一席之地的，還有連鎖麵包店，當然還得用獨特新口味，才能吸引民眾目光，像是這個厚片土司，拿起來一看，裡頭竟然有肉鬆；而這片土司也把洋蔥和香腸融合在裡頭，扳開，這個黑麻麻的竹碳土司，裡頭也包著鹹乳酪。
而定價也有學問，這樣一包三片裝，賣25元。業者何萬誠：「一個上班族也好，或者是一個小家庭，他們到一個早餐店去買的話，平均價錢都在30元左右，如果去買最便宜做好的三明治，大概也是15元到30元中間，所以我們認為25元，是大家都能接受的價位。」
瞄準現代人想吃的好，又不想花大錢，家俱行打出限時促銷價，19元的美式早餐，替自己增加客源。而連鎖麵包店，則是把土司統一定價，再加上研發出十多種新口味，增加消費者的新鮮感，宣稱半年來，土司業績多了十倍，也令人訝異，低價早餐市場的驚人商機。

資料來源:http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101017/8/2f3yx.html

美式早餐只要19元在IKEA新莊店哦~!
活動詳情:http://www.ikea.com/tw/zh/store/hsin_chuang/activities